Desk research — Données quantitatives / de marché

Une couche quantitative ajoutée par-dessus les passes qualitatives. Lire le drapeau de fiabilité sur chaque chiffre. Légende : [HIGH] publié par un organisme professionnel/une plateforme · [MED] estimation analytique tierce (Similarweb/AppBrain) · [LOW] estimation de blog/secondaire · [N/F] non trouvé (ne pas inventer).

Taille du marché / population

Métrique	Chiffre	Fiabilité	Source
Brasseurs amateurs US	~1,1-1,2 million	[HIGH]	AHA / Brewers Association (2015, 2017)
Production homebrew US	>1,4 M de barils/an (~1 % de la bière US)	[HIGH]	AHA (2017)
Adhésions payantes AHA	« more than 20,000 » (certaines pages 30 000+)	[MED] (pages AHA incohérentes)	AHA
Magasins de fournitures homebrew US	815 (2015)	[HIGH]	étude économique AHA
Revenu direct des magasins homebrew US	764 M$ (2015)	[HIGH]	étude économique AHA
Impact économique total du homebrew US	1,225 Md$ effet multiplicateur inclus ; ~11 672 emplois	[HIGH]	étude économique AHA
Clubs de homebrew enregistrés AHA	2 100+ (US + monde)	[HIGH]	AHA Club Connection
Nombre de brasseurs amateurs France / Europe	NON TROUVÉ	[N/F]	— véritable lacune de données

Valeur du marché de l'équipement / des machines — les périmètres des rapports divergent énormément ; à titre indicatif seulement :

Équipement de brassage maison (loisir) : ~2,08 Md$ (2023) → 3,38 Md$ (2030), ~7,65 % de TCAC [MED]. À utiliser comme ancrage de TAM.
Rapports sur les machines de brassage maison (26 Md$-85 Md$) regroupent presque certainement les appareils de comptoir/le matériel commercial — non comparable ; ne pas citer comme TAM du loisir.

Signaux de demande

Google Trends — [N/F] pour les valeurs indexées à cette passe (nécessite une capture manuelle). Proxy qualitatif : le contenu de recettes de clones est une verticale vaste et pérenne (livre de 300 recettes de clones de BYO ; Beer Maverick « 100+ official brewery clones » ; hubs de clones Northern Brewer/Homebrew Finds) → demande durable, non saisonnière [LOW].
Échelle des apps :
- Brewfather ≈ 230 000 téléchargements Play, ~510/jour, 4,9/5 [MED].
- BeerSmith Recipe Cloud = 43 000 utilisateurs enregistrés ; revendique « world's largest single recipe repository » [HIGH/MED].
- Brewer's Friend ≈ 14 000 téléchargements Android [MED].
Tailles des bases de recettes publiques (pertinent pour le différenciateur) :
- Brewer's Friend = 320 000+ recettes publiques [HIGH].
- Bibliothèque Brewfather = « thousands », pas de compte exact [MED/N-F].
- App Grainfather = « 1000s » [MED]. Little Bock (FR) = aucun compte publié [N/F].

À retenir : les acteurs en place hébergent déjà de larges corpus publics de recettes (Brewer's Friend 320k+) — mais ce sont des dépôts aux fonctionnalités sociales / de lignée de clones faibles. L'angle communauté de clonage-et-partage n'est pas leur cœur. Cette lacune est le coin défendable quantitativement.

Concurrents découverts / produits adjacents

Produit	Ce que c'est	Statut	Clone / communauté / partage ?
Grainfather Community app	Créateur de recettes + contrôleur de brassage, lié au matériel ; milliers de recettes ; intégrations d'appareils	Actif, mené par le matériel	Oui, mais verrouillé à l'écosystème
Brew Ninja	Gestion de brasserie commerciale (B2B)	Actif	Non (pro/commercial)
BrewBench	Contrôleur / moniteur de fermentation open-source	Actif, niche/DIY	Non
Captain Brew	Créateur de recettes gratuit + découverte + calculateurs	Actif	Partiel (découverte ; pas de lignée de clones)
Plaato / Brewbrain Float / Tilt / iSpindel	Appareils de télémétrie de fermentation + apps	Matériel actif	Non (télémétrie seulement)
Brewspy / monitor.beer	Agrégateurs pour les données d'appareils de fermentation	Actif	Non
BeerSmith Recipe Cloud	Dépôt de recettes web (43k utilisateurs)	Actif	Partiel (dépôt, social faible)
Brewist / Brewterix	nommés mais [N/F] — aucune info fiable ; ne pas caractériser	—	—

Schéma : la catégorie des appareils de fermentation est adjacente, non concurrente (télémétrie, pas communauté de recettes). L'espace de la communauté de recettes est réellement maigre au-delà de Brewer's Friend, BeerSmith Cloud, Brewfather — et aucun ne met en avant la lignée de clones / le clonage social comme accroche.

Chiffres Reddit

r/Homebrewing ≈ 1,2 M de membres [MED]. Notamment ≈ l'estimation entière des brasseurs amateurs US de l'AHA — le subreddit à lui seul fait à peu près la taille de la population homebrew US, ce qui indique une forte portée internationale + de loisirs lapsés.
Comptes de votes/commentaires au niveau des fils : [N/F] à cette passe (Reddit non directement récupérable).

Marchés adjacents (bref)

Allemagne — parmi les plus grandes scènes homebrew d'Europe. MaischeMalzundMehr (base de recettes) et Hobbybrauer.de (forum) sont fortement référencés mutuellement et importables dans Brewfather. Pas de comptes publiés [N/F]. Un signal d'expansion future / de localisation (DE après FR+EN), pas un concurrent immédiat.

Lacunes de données à énoncer honnêtement dans le rapport

Population des brasseurs amateurs France/Europe — non trouvée ; l'énoncer explicitement, ne pas estimer.
Valeurs indexées Google Trends — nécessitent une capture manuelle.
Comptes exacts des bibliothèques de recettes Brewfather / Little Bock — non publiés.
Les rapports équipement-vs-machines divergent d'environ 40x selon le périmètre ; seuls les ~2 Md$ d'équipement-loisir / ~7,5 % de TCAC sont sûrs à citer.

Desk research — Données quantitatives / de marché ​

Taille du marché / population ​

Signaux de demande ​

Concurrents découverts / produits adjacents ​

Chiffres Reddit ​

Marchés adjacents (bref) ​

Lacunes de données à énoncer honnêtement dans le rapport ​

Sources ​