Brasse-Bouillon — Étude de besoins marketing
Une étude orientée besoins : comprendre les vraies difficultés des brasseurs, valider (ou tuer) notre hypothèse différenciante, et prioriser ce qu'on construit — sur des preuves, pas des suppositions.
Statut
La recherche secondaire (desk) est terminée ; la recherche primaire (entretiens) reste à faire. Les conclusions ci-dessous sont des hypothèses bien sourcées, pas encore confirmées en parlant à de vrais brasseurs. Lire la méthode et ses limites avant de prendre une priorité pour argent comptant. Suivi sur epic #1075.
Étoile polaire
Avant tout, Brasse-Bouillon vise à résoudre un ou plusieurs vrais besoins clairement identifiés chez les brasseurs amateurs. Tout le reste (un produit lancé, un livrable d'école, une future activité, une pièce de portfolio) en découle.
La colonne vertébrale produit — « l'app qui grandit avec le brasseur »
La réconciliation entre la vision du fondateur (un assistant de brassage guidé pour débutants) et les conclusions du desk (un hub communautaire de clones pour intermédiaires) tient en un seul parcours :
- Débutant — assistant guidé → ne rate aucun brassin, simple & ludique. (acquisition)
- Régulier — organiser & suivre ses brassins qui se multiplient. (rétention)
- Intermédiaire — cloner, partager, communauté. (profondeur)
Le parcours d'origine en quatre étapes, comme porte d'entrée (« un copilote à chaque moment, tu n'es jamais seul devant tes cuves ») :
- Choisis ta recette — un catalogue calibré pour réussir dès le premier brassin.
- Brasse pas à pas — l'app te dit quoi faire, quand, et pourquoi.
- Suis la fermentation — jours, densité, température, en un coup d'œil.
- Mets en bouteille, savoure — étiquette, partage, dégustation.
Comment ce rapport est organisé
Le rapport suit le plan classique d'une étude marketing (A → B → C → D), pour la rigueur attendue en soutenance — mais dimensionné au stade du projet et exécuté validation-first (le terrain guide l'analyse, pas l'inverse). Principe directeur : chaque section doit changer une décision ; sinon, on la garde minimale.
- A — Cadrage : objectifs, périmètre & méthode.
- B — Analyse de marché : environnement (PESTEL) · marché & taille · marché FR · demande & besoins (Reddit, forums, sources FR) · concurrence · SWOT.
- C — Terrain : guide d'entretien · résultats.
- D — Recommandation : synthèse & positionnement · backlog priorisé · Lean Canvas · stratégie & plan d'action.
Conclusion phare
L'hypothèse différenciante — une communauté pour cloner et partager des recettes — est soutenue par le desk et affinée : le créneau défendable est une recette clone versionnée, créditée et re-mise à l'échelle automatiquement à l'équipement de chacun. Mais pour la porte d'entrée débutant, ce que le desk classait en « table-stakes » (suivi guidé, UX simple) devient le héros — d'où le parcours ci-dessus. Les entretiens trancheront quel besoin construire en premier.